Врачи давно обратили внимание на то, сколько пользы приносит организму человека обычный буряк. Во-первых, этот овощ очень вкусный сам по себе: из него делают разные салаты, добавляют в борщ, и без него же не обходится салат «Сельдь под шубой». А во-вторых всего 100 грамм продукта держит под контролем уровень глюкозы, снижает артериальное давление и помогает в похудении.
Продукт этот низкокалорийный: всего 43 грамма калорий на 100 грамм буряка. Но зато витаминов и минералов в этом овоще масса. Это и витамин С, и фолиевая кислота, и целый ряд минералов: железо, магний, калий, марганец и люминофор. А все вместе взятое способствует идеальной работе нервной системы и укрепляет иммунитет.
Свеклу особенно любят профессиональные спортсмены, поскольку, попадая в организм, она способствует лучшему распределению кислорода по клеткам. Что за этим стоит? Значительное снижение усталости и повышение выносливости.
Снижает артериальное давление и уровень холестерина
Когда вы употребляете артерии, свекла помогает расширить артерии и уменьшить пульс. А также способствует правильному функционированию нашей системы кровообращения. В этом овоще содержится растворимая клетчатка, флавоноиды и бета-цианин. Последний же является компонентом свеклы, придавая ей красный цвет и специфический вкус.
Красный буряк не позволяет хранить на стенках артерий вредный холестерин, и защищает организм от возможных сердечных приступов и инсультов.
Полезен для беременных
Поскольку овощ изобилует фолиевой кислотой – то он очень полезен беременным. Фолиевая кислота защищает ребенка от различных заболеваний, таких как спина Бифида (врожденная проблема, затрагивающая спинной мозг ребенка), даже когда ребенок находится в утробе матери.
Помогает бороться с остеопорозом и сахарным диабетом
Свекла насыщена кремнием, который помогает усвоить кальций в организме. Ну, а кальций, как известно, отвечает за здоровье костей и зубов. В красной свекле очень мало калорий, но она прекрасно утоляет аппетит, а также контролирует уровень глюкозы.
Лечит анемию и защищает от рака
Железо, которое содержится в свекле, помогает бороться с анемией. В красной свекле находится бетацианин, который снижает уровень опухолей на 12,5% у пациентов с раком молочной железы и раком простаты.
Убирает усталость и улучшает работу мозга
Именно свекла помогает доставлять кислород в каждую клеточку тела и поддерживает жизненные силы. А заодно повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Красный свекольный сок незаменимый в работе мозговой системы человека: повышает умственную и физическую деятельность организма на 16%, предотвращает слабоумие и улучшает общую деятельность мозга.
Борется с запорами
Свекла успешно борется с запорами – благодаря богатому содержанию содержания клетчатки. Она также свекла является эффективным слабительным, очищает толстую кишку и выводит токсины из желудка. Источник
Читайте также: Золотой фрукт: в чем польза и вред абрикос
