Наверное, нет такого человека, которого хотя бы раз в жизни не посещала мысль о том, чтобы открыть свой собственный ресторан. Однако, в своём большинстве, такие мысли преходящие, поскольку это очень хлопотно и затратно. Между тем, если пройти по ссылке http://savva-libkin.com/ и проникнуться азартом и настроениями Саввы Либкина, то можно будет понять, что не Боги горшки обжигают. Фактически, здесь речь идёт о том, что если человек заряжен на результат, то он обязательно достигнет намеченных горизонтов, преодолев любые препятствия и преграды.
Отдельно стоит отметить и то обстоятельство, что работа ресторатора – это очень почётная профессия. Между тем, поскольку эта специальность предполагает знание многих аспектов, тонкостей и нюансов, то освоить её не так и просто. Особенно с учётом того обстоятельства, что в данном деле также требуется и хотя бы небольшой, но опыт в соответствующей сфере. Но, равняясь на успешных и действительно профессиональных рестораторов, таких как Савва Либкин, можно покорить самые далёкие горизонты.
Кто такой ресторатор
Если говорить штампами, то ресторатором называют предпринимателя, который занимается ресторанным бизнесом. Если же говорить о действительно успешном рестораторе, то такой предприниматель ещё должен быть и управленцем, и креативной личностью, и эстетом, и психологом. А ещё здесь роль будут играть и такие аспекты, как:
- Особенное отношение к собственному бизнесу.
- Оригинальность интерьерных решений ресторана.
- Эксклюзивность сервировки и безупречность обслуживания.
- Необычность оформления блюд и невероятный их вкус.
- Располагающая к отдыху атмосфера заведения.
Есть ещё много других нюансов, способных в той или иной мере оказывать влияние на настроение приходящих сюда людей. А это означает лишь то, что только знание всей этой кухни изнутри поможет организовать действительно перспективный бизнес.
Равнение на творчество
Профессиональный ресторатор, к которому посетители проявляют доверие, это не просто бизнесмен и профессионал. Это творческий человек, умеющий разбираться во всех кулинарных тонкостях. И неслучайно действительно профессионалы до мозга костей называют свои детища театром, на подмостках которого творятся настоящие чудеса. Тем более что здесь, наравне с креативностью мышления, ресторатор также должен обладать и такими качествами, как стрессоустойчивость, ответственность и обязательность.
Чтобы управлять столь сложным организмом, как ресторанный бизнес, также предпринимателю необходимо иметь крепкое здоровье и хорошую память. А ещё ему не помешает наличие богатого воображения, умение руководить и желание своей работой доставлять людям удовольствие. Если же человек обладает подавляющим большинством качеств подобного уровня, то он точно сможет достичь на этой стезе небывалых высот. Если же подобного уровня знаний и умений нет, в то время как желание управлять собственным рестораном буквально сводит с ума, то в этом случае решить проблему поможет профессиональный управленец. Кстати, профессиональный ресторатор Савва Либкин может, если и не стать у руля вашего бизнеса, то порекомендовать профессионального управленца, или проконсультировать по особо важным вопросам – наверняка.
