23 сентября, в День Ставрополя и края, по кусочку самого большого в мире чизкейка, весом в 4 тонны 241 кг, диаметром 280 см, получили ставропольчане и гости праздника.
К своему дню рождения Ставрополь получил много подарков — мультимедийный исторический парк, новые скверы, памятники и арт-объекты, а теперь еще — и звание рекордсмена. 23 сентября в Ставрополе приготовили самый большой чизкейк в мире.
Прошлый рекорд принадлежал американскому кондитеру Даффу Голдману. Осенью 2013 на традиционном фестивале сливочного сыра в городе Лоувиль, штат Нью-Йорк, он сделал чизкейк диаметром 2,3 метра, толщиной 75 см и весом 3,13 тонны. Его разделили на 25 тысяч порций. 10 тысяч из них съели присутствовавшие на празднике зрители, а оставшиеся передали в благотворительные организации.
Ставропольский же двухслойный чизкейк из песочного печенья и творожно-сливочной массы, вышел куда более солидным — 2,8 метра, 4 тонны 240 кг! А высота десерта превысила 1,2 метра. Такого количества лакомства хватит, чтобы накормить около 40 тысяч человек.
Что повара и стали делать после того, как представители Книги рекордов Гиннесса по телемосту из Лондона зафиксировали достижение.
Чтобы приготовить самый большой в мире чизкейк, у 50-ти ставропольских поваров ушло:
— 30 часов времени,
— 1500 кг творожного сыра,
— 761 л воды,
— 562 кг печенья,
— 520 кг сливок,
— 456 кг сахара,
— 254 кг кондитерского крема,
— 169 кг сливочного масла,
— 50 кг желатина,
— 8 кг соли,
— 5 кг ванилина.
