Американские ученые заявили, что чрезмерное употребление соли ведет к риску возникновения рассеянного склероза. В частности, к такому выводу пришли специалисты Йельского университета, соответствующее исследование опубликовано в журнале .
Ученые пояснили, что риск развития опасного заболевания происходит по следующей схеме: в излишне высокой солевой среде активируется сигнальный путь Wnt (внутриклеточный процесс), что приводит к нарушению работы регуляторных Т-клеток. Эти клетки влияют на иммунные процессы, вызывая воспаление в центральной нервной системе.
При этом биологи предупреждают, что это не единственная опасность. Переизбыток соли ведет также к дефициту витамина D и может способствовать развитию ожирения.
Напомним, ранее специалисты из Корее заявили, что поваренной соли содержатся частицы микропластика. Эксперты исследовали образцы соли 39 производителей и в 36 из них нашли эти вредные вещества.
