Повышенное потребление соли может спровоцировать аллергию. Так утверждают исследователи из Мюнхенского технического университета в своей статье в
Ученые провели эксперимент с человеческими Т-лимфоцитами. Оказалось, что под действием соли они начинали превращаться аллергические лимфоциты.
Также обнаружилось, что у людей больных атопическим дерматитом, чья кожа хронически воспаляется по каким-то аллергическим причинам, эти раздраженные участки содержат в 30 раз больше соли, чем те, где нет воспаления.
Ранее Министерство здравоохранения России предложило снизить норму суточного потребления соли до пяти граммов. С 2016 года россиянам было рекомендовано употреблять ежедневно по 11 г соли. Уменьшить эту норму было решено в связи с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Проведенные учеными исследования показали, что употребление менее 5 г соли в день снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и позволяет предотвратить около 1,7 млн смертей.
