Веганы не едят мясо и любые продукты животного происхождения. И дело не только в защите животных. Речь идет о защите животных от любой эксплуатации человеком. Веганы не едят мёд, потому что это продукт пчеловодства, который люди забирают. Они не пьют молоко, не едят яйца, обычно не носят кожаную обувь и одежду, не пользуются косметикой, протестированной на животных.
Веганские спортсмены
Многие думают, что веганская диета скудна и растительный белок не способен заменить животный белок, что людям на веганской диете не хватает сил, поэтому спорт не для них. Неправда. Могут быть случаи дефицита и даже анемии, но только при неправильном составлении рациона. А о том, что веганы могут быть хорошими спортсменами, свидетельствует, сколько олимпийских чемпионов, в том числе Мо Фарах – в гонках на 5 и 10 км метров, Новак Джокович – теннисист, Серена Уильямс – лучшая в прошлом теннисистка мира, Карл Льюис – легкоатлет, спринтер и прыгун в длину.
Самое главное, чтобы в рационе были все необходимые ингредиенты. Неправда, что железо, кальций, витамин В12 или омега-3 жиры содержатся в растениях в недостаточном количестве. Веганская диета может дать вам все необходимое, чтобы быть здоровым и сильным. Мало того, она имеет некоторые преимущества перед мясной диетой. Она легкая и не нагружает пищеварительную систему.
Помните, что мясо вообще не переваривается в пищеварительной системе. Он просто гниет в кишечнике. Этот процесс занимает около 8 часов, поэтому, если употребление мяса является вашим ежедневным распорядком, несложно представить, какой это балласт для вашего организма.
Кроме того, мясо окисляется. Веганская диета менее калорийна, но если мы хотим получать больше калорий, потому что занимаемся спортом, а организму требуется больше энергии из пищи, это не так сложно. Достаточно, например, увеличить количество потребляемых орехов или углеводов (крупы, картофель).
Преимущества вегетарианства
Веганы, как правило, едят много фруктов и овощей, а они богаты антиоксидантами. Они содержат флавоноиды, обладают антиоксидантными и противоотечными свойствами, повышают иммунитет организма и помогают защититься от инфекций. Безмясные диеты также имеют более здоровый баланс омега-6 и омега-3 жирных кислот (оптимальное соотношение 4:1).
Кислоты омега-3, содержащиеся в семенах льна, конопли, чиа, тыквы и подсолнечника, а также в грецких орехах или маслах. Например, рапсовых, способствуют укреплению иммунной системы, восстанавливают нервную систему и обладают антидепрессивным действием. Они также помогают уменьшить воспаление в мышцах и суставах.
Это связано со снижением уровня С-реактивного белка (включая СРБ, ИЛ-6 или ФНО-альфа-РП). Когда эти маркеры повышены, мы имеем дело с воспалением. Они распространены у людей, которые едят большое количество красного мяса и молочных продуктов. С-реактивные белки образуются под влиянием воспалительных цитокинов в печени, жировых клетках и стенках артерий. Воспаление возникает в мышцах для регенерации поврежденных тканей из-за тренировок, поэтому это естественное и желательное состояние.
Люди на веганской диете говорят, что не чувствуют вялости после еды, что характерно после употребления мяса. Это также приводит к улучшению состояния кожи, более спокойному сну, снижению уровня холестерина и гораздо меньшему количеству проблем с поддержанием здорового веса тела.
Антиоксиданты, содержащиеся в растениях, также уменьшают воспаление в организме и помогают выводить молочную кислоту, вызывающую болезненность мышц. Растения содержат в 64 раза больше антиоксидантов, чем мясо, рыба, молочные продукты или яйца, а это значит, что они помогают нейтрализовать свободные радикалы. Свободные радикалы, в свою очередь, приводят к мышечной усталости и нарушению регенерации, что приводит к ухудшению спортивных результатов.
В правильно составленной веганской диете, основанной на качественных органических продуктах, нет необходимости использовать добавки! Витамины и микроэлементы, содержащиеся в необработанных продуктах, работают в организме намного эффективнее, чем таблетки. Это включает благодаря ферментам, улучшающим усвоение питательных веществ.
Без добавок не обойтись
Однако, если у нас нет возможности составить меню из самых качественных ингредиентов, и мы занимаемся спортом, то необходимы добавки. Стоит купить конопляный протеин или белковые добавки для веганов, а также масло МСТ, водоросли спирулины и витамины, например, ацеролу.
Веганские диеты помогают спортсменам оптимизировать тренировки и производительность из-за высокого содержания углеводов, поскольку бегуну в первую очередь нужна энергия, которая может быть получена в основном из углеводов.
Недостаточное потребление калорий сводит на нет пользу от тренировок, ухудшает работоспособность и может вызвать осложнения со здоровьем, которые включают:
- потерю мышечной массы;
- плотности костей;
- повышенный риск утомления;
- проблемы с надлежащим восстановлением.
Это может привести к утомлению или даже перетренированности, а также появление ушибов или даже травм. Конечно, потребности в энергии варьируются от спортсмена к спортсмену. Это также зависит от интенсивности тренировок и времени года, фазы подготовки (разтренированность, построение формы, соревновательный период и т.д.).
Веганская диета содержит мало жира и много клетчатки, что помогает уменьшить жировые отложения. Уменьшение жировых отложений связано с увеличением аэробных возможностей — большей способностью использовать кислород для упражнений, что приводит к повышению выносливости.
Интенсивные нагрузки могут ослабить иммунитет, особенно на последнем этапе подготовки к соревнованиям, когда организм утомлен и восприимчив к бактериальным инфекциям, затрудняющим тренировки или ослабляющим во время соревнований. Растительная пища смешает эффект этого процесса.
Читайте также: Может ли веган нарастить мышечную массу
