Китайцы определяют чай улун как синий, бирюзовый или даже изумрудный, потому что сушеные листья имеют именно такой цвет. Он, конечно же, из Китая, его также выращивают на Тайване (в северной и северо-восточной частях) и в Индии. Интересно, что место его происхождения связано с конкретным видом продукции.
Например, сорта из китайской провинции Фудзиджан включают:
- Tie Guan Yin — настой желтого цвета с нежным сладким послевкусием.
- Zhang Ping Shui Xian — выпускается в форме куба прессованных листьев, с характерным ароматом цветка розы и жасмина, также характеризующимся сладостью.
- Да Хун Пао — считается одним из самых дорогих чаев в мире, ароматным и сладким. Довольно эксклюзивный, часто выбирается в качестве подарка важным людям.
- Rou Gui — в этом случае на первом плане приятный аромат корицы. Настой темный и довольно острый по сладости, что является результатом поджигания листьев в конце производственного процесса. Он понравится тем, кто любит крепкие, но не очевидные ароматы.
Также есть различные смеси, например, с женьшенем , который немного меняет вкус напитка и, как вы знаете, в т.ч. поддерживает память и иммунитет. В начале вашего приключения с этим видом чая хорошо выбрать состав молочного улуна , который отличается слегка смягченным молочным ароматом.
Характеристики чая улун
Чай улун обладает огромным набором полезных для здоровья свойств. В первую очередь его рекомендуют людям, желающим похудеть, потому что он эффективно поддерживает борьбу с жировой тканью и целлюлитом. Поэтому стоит обогатить им не только свой ежедневный рацион, но и диету для похудения. Также он будет полезен людям, которые уже достигли фигуры своей мечты, потому что помогает поддерживать здоровый вес.
Что еще? В настоящее время все больше и больше людей страдают гипертонией и борются с высоким уровнем холестерина, что часто является следствием нашего образа жизни. Рано или поздно на ваше здоровье повлияют литры кофе, выпитые на ходу, курение, поедание продуктов во фритюре, часы, проведенные возле компьютера и т. д.
Как вы знаете, профилактика лучше лечения, поэтому во всей этой спешке хорошо потратить минутку на то, чтобы выпить чай улун, который содержит много антиоксидантов (до 35%), витаминов и минералов, которые помогают бороться со свободными радикалами и поддерживают организм.
Высокое содержание цинка, в свою очередь, скажется на состоянии волос, ногтей и кожи. Важно отметить, что недавно на основе исследований ученые выяснили, что употребление 2–4 чашек улуна в день значительно способствует лечению прыщей и способствует заживлению различных ран.
Способ заваривания и хранение
Для приготовления настоя улун, несомненно, пригодится набор для заварки чая, состоящий из кувшина и чашек. Тогда мы сможем праздновать этот процесс, почти как китайцы. На ежедневной основе, однако, мы можем просто выбрать кружку с заваркой или Gaiwan. Залейте 1-2 чайные ложки сухофруктов водой с температурой 95-98 градусов Цельсия и подождите 3-4 минуты, затем отделите листья от жидкости, и все готово — мы можем наслаждаться вкусом улуна.
Что касается хранения, то лучше всего использовать металлическую, керамическую или стеклянную тару, которая также может стать украшением нашей кухни. Контейнеры для ложек — вариант, который стоит рассмотреть.
Читайте также: Чай инков: что такое лапачо и как он работает
