Создание запасов продовольствия является важным аспектом, влияющим на чувство безопасности. Какой была повседневная жизнь наших родителей или бабушек и дедушек – это один из главных принципов подготовки на черный день. Накопленные запасы еды и воды защищают вас и вашу семью от таких ситуаций, как потеря работы и отсутствие денег на проживание, вынужденное пребывание дома из-за военных действий, нехватка продуктов в магазинах или резкое повышение цен во время кризиса или отключения электроэнергии. Независимо от сценария, имея запас еды и воды на несколько месяцев, вы чувствуете себя в большей безопасности.
Запасы еды – как приготовить
Продовольственные запасы могут пригодиться в самых разных ситуациях. Однако их необходимо собрать таким образом, чтобы можно было приготовить полезную еду. Ключевым моментом является выбор правильных ингредиентов – тех, которые вам нравятся и гарантируют сбалансированную потребность в калориях.
Помните, что кроме еды очень важно пить воду. Как для питья, так и для приготовления пищи, стирки и т. д. поэтому при планировании размера всего запаса учитывайте место для бутылок или баков. Помимо приема пищи, полезными будут и меры гигиены, такие как туалетная бумага, мыло или жидкость для мытья посуды и стандартные лекарства.
Продукты питания для всей семьи
Прежде чем отправиться в магазин за товарами с длительным сроком службы, установите критерии, которым должны они соответствовать. Вам необходимо учитывать, среди прочего:
- потребность в калориях каждого члена семьи – подсчитайте, сколько калорий требуется каждому члену семьи в день, и умножьте на количество дней, на которые вы хотите приготовить запас;
- здоровое, сбалансированное питание – накапливая пищу в течение нескольких месяцев, помните, что она дает все питательные вещества и витамины. Помните, что потребности организма меняются в зависимости от сезона.
- особые пищевые потребности – правильно подберите продукты для маленьких детей или домохозяйств с аллергией, пищевой непереносимостью и т. д.
- кулинарные вкусы – имейте в виду, что продуктовый запас на несколько месяцев не может состоять только из макарон и консервированных помидоров. Соберите ингредиенты, которые вам нравятся и которые позволят разнообразить приготовление пищи;
- варианты хранения продуктов – не полагайтесь исключительно на использование морозильной камеры при создании запаса продуктов на несколько месяцев. Если устройство перестанет работать, пища испортится;
- возможность приготовления еды — помните, что для приготовления пищи вам понадобится водопровод и газ (или электричество). Будьте готовы к тому, что они не будут доступны как минимум неделю.
Когда вы запасаетесь едой, вы можете сэкономить деньги, делая более крупные покупки каждую неделю. Тогда некоторые продукты следует брать в большем, чем положено, количестве. Наиболее важными являются ингредиенты, которые могут храниться вне холодильника в течение длительного времени. Однако и у них есть срок годности. Поэтому, покупая макароны сегодня, положите их в шкаф, а для приготовления используйте ту, которая дольше всего пролежала у вас на складе.
Если у вас есть больше денег, подумайте о покупке готовых пайков. Однако они не должны быть единственным источником пищи. Как правило, пища сублимированная, сушеная или приготовленная целиком из собранных ингредиентов имеет более высокую пищевую ценность.
Адекватное хранение продуктов
Большинство продуктов, не требующих охлаждения, можно хранить в обычном шкафу. Итак, давайте выделим отдельное пространство для кладовой. Это облегчит контроль сроков годности. Если вы решили сделать кладовую в подвале, учтите, что там может быть влажный воздух.
Негерметично закрытые продукты могут начать портиться – как от влаги, так и от вредителей. Чтобы сохранить их в безопасности, используйте застежку-молнию или вакуумные пакеты. Речь идет о крупах, рисе, муке в картонной упаковке. Большие банки также являются хорошим решением для хранения сыпучих продуктов. С другой стороны, плотные, штабелируемые пластиковые контейнеры тоже неплохой вариант.
Если вы хотите хранить овощи и фрукты, им понадобится более прохладное место без света. Влага также навредит им. Однако стоит позаботиться о витаминах и минералах в рационе питания. Хранить овощи, фрукты и грибы можно в сухом виде. Поэтому используйте сушилку для пищевых продуктов и защитите продукты от влаги с помощью вакуумного упаковщика. Позже такие овощи и фрукты нужно просто замочить в воде, чтобы они вернули себе полноценный вкус.
Как создать запас питьевой воды
Ранее в этой статье мы упоминали, что питьевая вода также очень важна для создания запасов на несколько месяцев. Накопить полный запас, например, на полгода, будет сложно, поэтому в такой ситуации вам придется добывать эту воду другими способами и очищать ее фильтром.
Питьевую воду следует хранить в больших емкостях с краном. Используйте те, которые сделаны из материала, безопасного для вашего здоровья. Это может быть пластик HDPE или нержавеющая сталь. Избегайте ПЭТ-бутылок, так как этот пластик выделяет токсичные вещества при длительном контакте с водой.
Водопровод не должен подвергаться воздействию солнечных лучей или высоких температур. Его можно хранить в подвале, за диваном или под дном шкафа. Внутренняя часть самого резервуара должна быть стерильно чистой. Не забывайте время от времени проверять запас воды и заменять бутылки новыми.
Читайте также: Разовые компенсации: кто получит в Украине «военные» 6500 гривен
