Спирт получают из разных продуктов, склонных к брожению. Но от основы сусла будет зависеть его качество, конечные характеристики. Этанол начали добывать после изобретения специального устройства для перегонки забродивших продуктов. Эти установки создавали пар, после конденсировали его в спиртовой раствор. В данном обзоре мы расскажем вам о том, что собой представляет пищевой спирт, каким он может быть.
Медицинский и пищевой – в чем разница
На данный момент главное отличие медицинского спирта от пищевого – наличие Good Manufacturing Practice сертификата. Чтобы работать в медицинской отрасли, компания должна пройти строгие проверки Минпромторга, которые не обязательны в других случаях. При этом и медицинские, и пищевые спирты относятся к этиловой группе, просто применяются в разных областях.
Этиловый продукт изготавливают из сахарной мелассы, свеклы, картофеля, зерна, прочих отходов сахарного производства. В промышленных масштабах пищевые спирты получают в ходе очистки сырца. Главный потребитель – винодельческая и ликеро-водочная отрасль. Крепость готового напитка будет зависеть от содержания этилового спирта.
Кстати, медицинский продукт стоит дороже, чем пищевой. Это обуславливается широким перечнем требований к оборудованию, необходимостью оформлять сложную документацию. Дополнительные расходы, которые влияют на цену конечного продукта – сопутствующие издержки, накладные расходы, акцизы.
Как получить пищевой спирт
Пищевые спирты получают из картофеля, сахарных продуктов, зерна. Все эти вещества богаты на крахмал и подходят для получения пищевого этанола. Сырец обязательно подвергается глубокой очистке, по ее окончанию запускается брожение с выработкой этанола. Для кипения жидкости нужно поддерживать температуру в 73 градуса. Все эти условия соблюдаются на производствах.
Где купить?
Если вас интересует пищевой спирт высокого качества, загляните на сайт spirt-market.com.ua. Тут представлены спирты разных категорий, сортов, в таре от 3 литров. Доставка возможна по всей Украине, условия гибкие и выгодные для покупателя. По любым вопросам относительно выбора, заказа продукции обращайтесь к менеджерам. Стоимость доставки во многом будет зависеть от партии заказа (чем больше объем, тем ниже стоимость одного литра) и категории спирта (чем выше качество очистки, тем больше цена).
Читайте также: Молекулы спирта показались ученым упорядоченными
